一、黃酮類(lèi)

黃酮類(lèi)化合物是蜂膠中最具代表性的成分，包括黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和雙氫黃酮類(lèi)等，事實(shí)上蜂膠的大部分功效也得益于其富含的黃酮類(lèi)化合物，例如蜂膠能延緩衰老得益于黃酮類(lèi)化合物有提高機(jī)體抗氧化及清除自由基的能力，再如蜂膠能抗菌消炎得益于黃酮類(lèi)化合物對(duì)多種微生物都具有不同程度的抑制作用。

二、氨基酸

蜂膠中含有組氨酸、賴(lài)氨酸、精氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、酪氨酸等十?dāng)?shù)中氨基酸，其中組氨酸可作用于代謝的調(diào)節(jié)，賴(lài)氨酸能促進(jìn)發(fā)育并能增強(qiáng)免疫功能，精氨酸能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素并能促進(jìn)精子的生成，亮氨酸有助于肌肉恢復(fù)并能控制血糖，而谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占重要地位。

三、維生素

蜂膠中的維生素主要是B族維生素，主要有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B7、維生素B12，其中維生素B1是能量代謝特別是糖代謝必需的維生素，維生素B2參與體內(nèi)的生物氧化與能量代謝，而維生素b3參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝及組織呼吸的氧化過(guò)程，另外蜂膠中還含有一定量的維生素E(生育酚)。

四、礦物質(zhì)

蜂膠中含有鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫、鋅、硒、銅、鐵、錳、鈷、鉬等二十多種礦物質(zhì)元素，其中鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，鎂能維持神經(jīng)、肌肉和心臟應(yīng)激性功能正常，而鋅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫功能、內(nèi)分泌等都有極其重要的作用，另外硒、錳、鈷、鉬等四種長(zhǎng)壽元素在蜂膠中都能找到。

五、有機(jī)酸

蜂膠中含有苯甲酸、咖啡酸、阿魏酸、香酸、對(duì)香豆酸、異阿魏酸、桂皮酸、對(duì)羥基苯甲酸等十?dāng)?shù)種有機(jī)酸，其中苯甲酸有抑制真菌、細(xì)菌、霉菌生長(zhǎng)的作用，阿魏酸有抗血小板聚集、增強(qiáng)前列腺素活性、緩解血管痙攣及消炎止痛等作用，而咖啡酸有較廣泛的抑菌和抗病毒作用并有縮短血凝及出血時(shí)間的作用。

總結(jié)：蜂膠中最具保健價(jià)值的成分是黃酮類(lèi)化合物，其中又以槲皮素和蕓香甙最具代表性，槲皮素有擴(kuò)張冠狀血管、降脂降壓等作用，而蕓香甙有軟化毛細(xì)血管、增強(qiáng)血管通透性、降低膽固醇等作用。