一、營養價值

陳皮蜂蜜水的功效來源于陳皮和蜂蜜，其中陳皮的主要成分是揮發油、黃銅化合物、生物堿、多糖、果膠、維生素、纖維素及礦物質硒、銅、鉀、鈣、、鎂、鐵等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、蛋白質、有機酸、酶類及礦物質鎂、鈣、鉀、鈉等。

二、潤肺止咳

蜂蜜自古便是潤肺止咳的良藥，在很多醫書上都有相關論述，而陳皮中含有豐富的揮發油和生物堿，揮發油有祛痰平喘、抗菌殺菌的作用，生物堿能擴張氣管和支氣管，兩者搭配而成的陳皮蜂蜜水更能揚長避短而起到顯著的潤膚止咳效果，特別適合痰多咳嗽等人群飲用。

三、補益脾胃

蜂蜜對胃腸功能有調節作用并能輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病，而陳皮中含有的揮發油、生物堿等成分能健脾開胃，兩者搭配而成的陳皮蜂蜜水一方面能調整腸胃功能，另一方面又能起到理氣健脾，因此非常適合脾胃虛弱、消化不良、胃氣悶脹等人群飲用。

四、簡單做法

陳皮蜂蜜水的做法非常簡單，制作時先將陳皮和水一起下鍋并大火煮開，然后轉小火煮幾分鐘，煮好后將陳皮水放到溫熱時(約40℃左右)加入蜂蜜即可當茶喝，但一定要將陳皮水放到溫熱時再加蜂蜜，更不能將蜂蜜放進去一起煮，因為高溫會使蜂蜜中的活性酶失去活性。

五、飲用禁忌

陳皮蜂蜜水切勿過量服用，原因是蜂蜜中含有大量的糖分，長期過量飲用易導致肥胖，同時有吞酸、反胃、吐酸水等胃酸過多癥狀的人不宜飲用陳皮蜂蜜水，更不能空腹飲用，另外糖尿病患者或高血糖人群也不宜服用陳皮蜂蜜水，否則可能導致血糖異常升高而加重病情。

總結：陳皮蜂蜜水最顯著的功效是潤肺止咳和補益脾胃，因此特別適合咳嗽痰多、脾胃虛弱、消化不良等人群飲用，但注意陳皮蜂蜜水只有保健作用而無治療效果，切勿將其當作藥物來治療疾病。