一、潤腸通便
蘋果醋加蜂蜜有潤腸通便的作用，得益于蘋果醋中富含的有機酸有助于胃腸消化食物并縮短排便時間，而蜂蜜中富含的酶類等活性物質有助于分解食物并能改善胃腸功能，此外蜂蜜中含有的乙酰膽堿也可作用于副交感神經而能促進胃腸蠕動，因此有便秘或消化不良的人可適當喝些蘋果醋加蜂蜜。
二、減肥瘦身
蘋果醋加蜂蜜有減肥瘦身的作用，得益于蘋果醋中富含的果膠及果酸素等成分能阻止胃腸吸收脂肪及多糖等大分子物質，而蜂蜜中富含的維生素及礦物質等成分能改善胃腸功能并有助于排出胃腸道堆積的毒素，此外蜂蜜中富含的酶類等活性物質還能抑制體內脂肪的合成并能促進體內脂肪的代謝。
三、排毒養顏
蘋果醋加蜂蜜有排毒養顏的作用，得益于蘋果醋和蜂蜜都富含的抗氧化物質能增強體內抗氧化酶的活性并能抑制自由基的氧化能力，同時蘋果醋中富含的有機酸和蜂蜜中富含的活性酶能潤腸通便并有助于排出體內毒素，此外蘋果醋加蜂蜜中富含的單糖、維生素及礦物質等成分還能促進新陳代謝。
四、抗菌消炎
蘋果醋加蜂蜜有抗菌消炎的作用，得益于蘋果醋中富含的有機酸(蘋果酸、醋酸等)對多種致病菌都有滅殺效果，而蜂蜜中富含的黃酮類化合物對多種微生物都有不同程度的抑制作用，此外蜂蜜還富含葡萄糖氧化酶、溶菌酶等抗菌成分，因此有局部炎癥的人喝蘋果醋時可適當加些蜂蜜來抗菌消炎。
五、降脂降壓
蘋果醋加蜂蜜有降脂降壓的作用，得益于蘋果醋中富含的有機酸、三萜類化合物等成分能降低血脂并能促進心血管擴張，而蜂蜜中含有的氨酪酸、乙酰膽堿等成分可作用于間腦而起到調節血脂的作用，此外蜂蜜中富含的維生素、礦物質及活性物質等成分還能增強血管的彈性和促使血液正常循環。
六、飲用禁忌
1、蘋果醋加蜂蜜一般人群均可飲用，但少部分特殊人群喝蘋果醋加蜂蜜可能不利，例如胃酸過多、骨質疏松及結石患者等人群。
2、蘋果醋加蜂蜜最好不要空腹飲用，長期空腹飲用易因胃酸過多而引發胃腸疾病，一般建議飯后一小時左右再喝蘋果醋加蜂蜜。
3、蘋果醋加蜂蜜絕對不能過量飲用，長期過量飲用易因攝入過量糖分而導致肥胖，嚴重時甚至可能因肥胖而引發糖尿病等問題。
