一、真假論述

蜂蠟不能用火燒來鑒別真假，原因是假蜂蠟基本都是用石蠟制成的，石蠟的主要成分是直鏈烷烴且尚含少量帶個別支鏈的烷烴和帶長側鏈的單環(huán)環(huán)烷烴，事實上石蠟做成的假蜂蠟用火燒根本就無法鑒別出來，尤其是石蠟中混入部分真蜂蠟后更無法用火燒來鑒別真假。

二、物理特性

蜂蠟的熔點約為62～67℃，密度略小于水(約0.95～0.96克/立方厘米)，常溫下多為塊狀固體，表面光滑且觸摸有油膩感，質地軟脆，斷面有顆粒性，不溶于水，可溶于橄欖油、葵花油等，另外蜂蠟還有粘著性、乳化性、塑型性、離型性、耐水性、粘著性等物理特性。

三、真假鑒別

蜂蠟作假的情況極為普遍，但可從蜂蠟的特性來綜合鑒別，例如真蜂蠟在62～67℃時可融化成液體狀，密度略小于水且能浮于水面行，顏色因提純工藝不同有黃色和白色兩種，有類似蜂蜜和花粉的自然香氣，手在蠟面上滑動有發(fā)澀感，指甲刮有粘感并易粘在指甲上。

四、注意事項

1、蜂蠟有黃蠟和白蠟兩種，其中黃蠟一般呈淡黃色、黃色或暗棕色，而白蠟則多呈白色或特淺黃色。

2、蜂蠟有類似蜂蜜和花粉的香味，但黃蠟的香味比較濃郁，而白蠟的香味比較淡甚至可能沒有香味。

3、蜂蠟既是蜂群必需的物料，也是養(yǎng)蜂主要的產(chǎn)品之一，但養(yǎng)蜂人很少生產(chǎn)蜂蠟或只生產(chǎn)少量蜂蠟。