一、營養價值

蜂花粉是高蛋白低脂肪的純天然營養品，更因營養豐富而被譽為“全能的營養食品”，從成分上看主要含糖類、氨基酸(蛋白質)、脂類、維生素及礦物質等，尚含黃酮類化合物、蜂花粉素、酶類、核酸、植酸等營養成分，從功效上看則主要表現在增強免疫、美容養顏、降脂降壓及健腦益智等方面。

二、正確吃法

蜂花粉是完全可直接食用的高級滋補品，最簡單的吃法是用40℃的溫開水沖服，或者將蜂花粉和蜂蜜按1:2的比例調和均勻后再服用，另外很多蜂花粉都已加工成便于服用的膠囊劑、沖劑或片劑，其中蜂花粉膠囊和蜂花粉片可像平時服用藥物一樣用溫水送服，而蜂花粉沖劑則可用溫開水沖勻后服用。

三、最佳時間

蜂花粉空腹時服用更有利于營養的吸收，從一天來看吃蜂花粉的最佳時間有兩個，第一個是早上起床到吃早餐前半小時這段時間，第二個是晚餐后一小時至臨睡前一小時這段時間，另外若是搭配蜂蜜則不能在空腹時食用，原因是長期空腹食用蜂蜜易因胃酸過多而引發胃潰瘍甚至胃穿孔等胃腸問題。

四、禁忌人群

1、過敏人群：蜂花粉中含有一定量的過敏原，過敏體質人群服用可能引起過敏反應，嚴重時甚至可能導致惡心、呼吸困難等過敏癥狀，因此對蜂花粉過敏的人不能吃蜂花粉。

2、痛風患者：蜂花粉中含有豐富的核酸(核苷酸聚合而成)，核酸在酶的作用下最終氧化產物是尿酸，而尿酸過高又是痛風的重要原因，因此痛風人群吃蜂花粉可能加重病情。

3、孕期女性：蜂花粉中含有激素及類激素成分，孕婦服用蜂花粉可能因體內激素失衡而引起宮縮，宮縮過于劇烈時甚至可能導致流產，因此孕期女性是絕對不能吃蜂花粉的。

五、注意事項

1、蜂花粉中富含極具營養價值的活性物質，水溫過高時活性物質會失活而降低營養價值，因此蜂花粉要用60℃以下的溫水沖。

2、蜂花粉是蜜蜂從植物花朵上采集回來的，其中難免混有少量致病菌或有毒物質，特別是胃腸功能弱的嬰兒絕不能吃蜂花粉。

3、蜂花粉在空腹時服用更利于營養的吸收，但蜂花粉與蜂蜜搭配時則不能在空腹時食用，原因是空腹吃蜂蜜易導致胃酸過多。

4、蜂花粉最多只能算作營養豐富的滋補品，切勿用蜂花粉代替藥物來治療疾病，健康問題最妥善的辦法是及時前往醫院就醫。