一、增強免疫
花粉有增強免疫的功效，得益于花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬細胞并能增強巨噬細胞的吞噬能力，同時花粉中富含的黃酮類化合物還能增強人體的特異性和非特異性免疫能力，另外花粉中富含的維生素和礦物質等也能加速抗體的產生和延緩抗體的消失。
二、降脂降壓
花粉有降脂降壓的功效，得益于花粉中富含的黃酮類化合物能降低血脂并能舒張血管和改善血管通透性，同時花粉中富含的維生素和礦物質等還能軟化和擴張血管并能清除血管內壁的沉積物，另外花粉中富含的活性物質也能降低血管脆性并能抑制動脈硬化。
三、延緩衰老
花粉有延緩衰老的功效，得益于花粉中富含的營養物質能提供大量的營養并能改善人體新陳代謝功能，同時花粉中富含的黃酮類化合物還能增強人體內抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，另外花粉中富含的維生素也能增強細胞功能并能延緩人體衰老。
四、保肝護肝
花粉有保肝護肝的功效，得益于花粉中富含的抗氧化物質能減輕肝臟過氧化損傷并能減少脂肪中肝臟沉淀，同時花粉中富含的花粉多糖還能增強肝臟的免疫力力和解毒能力，另外花粉中富含的蛋白質和礦物質等也能增強肝細胞活性并促使肝臟細胞正常代謝。
五、預防貧血
花粉有增強免疫的功效，得益于花粉中富含的花粉多糖能增強血紅蛋白的活性并能提高人體的造血量，同時花粉中富含的鐵和銅等礦物質還能參與血紅蛋白合成并能提高造血細胞的數量，另外花粉中富含的氨基酸和活性物質等也和造血功能有著密切的關系。
六、美容養顏
花粉有增強免疫的功效，得益于花粉中富含的黃酮類化合物能清除體內過多的自由基并能抑制細胞色素沉著，同時花粉中富含的超氧化物歧化酶還能促進細胞代謝并能阻斷細胞色素的生成，另外花粉中富含的維生素也能改善細胞功能并能減緩細胞衰老速度。
七、正確吃法
花粉是可直接食用的天然營養食品，其中最簡單的吃法是用40℃以下的溫開水沖服，也可將花粉與蜂蜜按1:2的比例調和均勻后再服用，對于已加工成片劑、沖劑或膠囊劑的花粉則只需按照說明書服用即可，另外花粉空腹時服用更利于人體對營養物質的吸收。
八、禁忌人群
1、孕期女性不能吃花粉，原因是花粉中含有一定量的激素或類激素物質，若孕婦服用則可能破壞體內的激素平衡甚至因宮縮而流產。
2、過敏體質不能吃花粉，原因是花粉中含有大量異性蛋白等過敏原，若過敏體質人群服用易引發惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。
3、痛風患者不能吃花粉，原因是花粉中富含核酸且核酸的最終代謝產物是尿酸，若痛風患者服用則易因尿酸生成量增多而加重病情。
