一、地理分布

荷花是蓮科蓮屬多種水生植物的通稱，別稱蓮花、水芙蓉、藕花等，喜向陽、溫暖、濕潤的環境，我國南起海南島、北至黑龍江、東臨臺灣省、西至天山北麓除西藏和青海外都有分布，其中尤以山東、河南、湖北、廣東、江西等地分布最集中。

二、開花時間

荷花一般在6～9月開花，但具體開花時間因各地氣候不同而不同，例如河北、北京、天津等地5月底荷花就開花了，而浙江、安徽、江蘇、上海等地則要到7～8月才開花，另外荷花品種不同開花時間也不同，早花品種比晚花品種早1～2個月開花。

三、生長條件

荷花喜向陽、溫暖、濕潤的環境，怕陰冷，忌干燥，最適生長溫度22～35℃，溫度在8～12℃以上時荷花開始萌芽，溫度35℃以上時荷花停止生長，溫度超過40℃荷花葉片會被灼傷，始花溫度10℃，最適開花溫度15～25℃，花蕾可持續約2～3天。

四、產蜜論述

荷花沒有花蜜，因此蜜蜂無法從荷花上采集花蜜釀制荷花蜜，但荷花卻是重要的粉源植物，蜜蜂從荷花上采集回來的花粉團就是鼎鼎大名的荷花粉，一個荷花花期每群蜂(意蜂生產群)可產荷花粉約3～5公斤，經常食用荷花粉有美容養顏的功效。

綜上所述，荷花是夏秋季重要的粉源植物，花期因各地氣候及品種等不同而不同，但一般都在每年6～9月開花，另外荷花只有花粉沒有花蜜，因此市場上也只有荷花粉而沒有荷花蜜。