一、地理分布

玉米是禾本科玉蜀黍屬生草本植物，原產于中南美洲，根據文獻記載最早于1531年傳入我國廣西，1643年已傳播到北方地區，現全國各地普遍均有栽培，尤以黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地最集中，另外山東、河南、河北、山西等地也有大面積種植。

二、開花時間

玉米開花時間因播種時間不同而不同，其中春玉米在4月下旬5月上旬播種、7月中旬開花、8月下旬收獲，而秋玉米則在7月上旬播種、9月中旬開花、10月中下旬收獲，另外玉米品種不同開花時間也不同，一般情況下早熟品種比晚熟品種早15～20天開花。

三、生長條件

玉米喜向陽、溫暖、濕潤的環境，怕陰冷，忌干燥，最適生長溫度22～30℃，生長最低溫度10～12℃，溫度在6～10℃以上時玉米開始萌芽，拔節期最適溫度15～27℃，開花期最適溫度25～26℃，灌漿期最適溫度20～24℃，群體花期一般持續約7～10天。

四、產蜜論述

玉米沒有花蜜，因此蜜蜂無法從玉米花上采集花蜜釀制玉米花蜜，但玉米卻是重要的粉源植物，在玉米開花的季節蜜蜂可從玉米花上采集玉米花粉，另外玉米幾乎完全靠風力來傳播花粉且沒有花蜜誘惑蜜蜂采集，事實上蜜蜂也只在缺粉時采集玉米花粉。

綜上所述，玉米是夏秋季重要的粉源植物，花期因各地氣候及品種等不同而不同，其中春玉米多在7月中旬開花，而秋玉米則多在9月中旬開花，另外玉米花只有花粉沒有花蜜，因此市場上只有玉米花粉沒有玉米花蜜。