椴樹蜜是我國北方地區的特色蜂蜜，未結晶時多呈淺琥珀色的粘稠液體狀，有濃郁且自然的椴樹花香味，口感甜潤并略有淡淡的微酸味，結晶后多呈潔白或乳黃色的油脂狀，下面一起來看一看椴樹蜜是熱性還是涼性吧！
一、四氣理論
四氣是指寒、熱、溫、涼，其中寒涼和溫熱是對立的性質，寒與涼、熱與溫只是寒熱程度上有區別，中醫認為寒性和涼性食物有清熱、瀉火、涼血、解熱毒等作用，溫性和熱性食物有散寒、補火、助陽、溫經絡等功效，對于寒熱性質并不明顯的食物則被劃歸在平性中。
二、劃分依據
食物性質是按藥理反應來劃分的，其中寒性和涼性食物有清熱、瀉火、涼血等作用，例如小麥、小米、薏米、綠豆、蘋果、柑橘等都是寒性食物，而溫性和熱性食物則有散寒、助陽、通絡等效果，例如糯米、姜、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼、大棗等都是熱性食物。
三、性質論述
椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀成的，在食物性質上椴樹蜜是偏溫性的，有祛風除濕、活血止痛、潤肺止咳等功效，因此適合咽燥口干、腸燥便秘等人群食用，脾胃虛寒放入人群則要少食椴樹蜜，但椴樹蜜的食物性質只具有參考意義，只要不長期過量食用一般都沒問題。
四、蜜種性質
1、涼性：槐花蜜、黃連蜜、荊條蜜、苜蓿蜜、紫云英蜜等屬涼性蜂蜜，適合口干舌燥、腸燥便秘、煩躁不安等熱癥人群食用。
2、熱性：棗花蜜、荔枝蜜、枸杞蜜、黨參蜜、益母草蜜等屬熱性蜂蜜，適合肢冷畏寒、咳嗽痰多、腰脊冷痛等寒癥人群食用。
3、平性：百花蜜、土蜂蜜等屬平性蜂蜜，事實上在意蜂尚未引入之前我國只有土蜂蜜，因此“蜂蜜性平”實際上是指土蜂蜜。
