排在第一位的冬季蜜源，只要是養蜂人，都認識，也是這個時候重點的討論話題。它就是鵝掌柴，也許這個名字說出來大家不怎么熟悉，鴨腳木就是它的別名。
因為葉子翻轉過來像極了鴨子的腳掌，所以又叫鴨腳木。鴨腳木流蜜期量很大，花粉多，花蜜的濃度高，且帶有濃郁鴨腳木花香味，顧有人稱鴨腳木蜜是所有冬蜜中品質最好的。
第二位是柃木，柃木屬中它有八十多個品種，大多分布在南方的山野之間，很少有人工栽培，它的花期跟山茶花很接近。一般高枝品種的柃木蜜源多，而矮枝品種柃木則花粉好。
第三位是枇杷。枇杷的花期長，它蜜多粉也足，也是冬季的一種優良的蜜源植物。
第四位鬼針草，一年四季都開花，我們常見的鬼針草大多都是白花的，對于蜜蜂來說，它是一種很好的粉源，就算在外界沒有其他粉源的情況下，有鬼針草的地方，都能給蜜蜂補給粉源。
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