大蔥是日常飲食生活中常見的蔬菜，蜂蜜也是消費(fèi)者非常喜愛的健康食品，大家都知道食品之間恰當(dāng)?shù)拇钆淇梢耘鲎渤霾灰粯拥幕鸹āＣ耖g一直有說(shuō)法蜂蜜和大蔥是不可以一起吃的，吃了會(huì)對(duì)身體有影響？這種說(shuō)法是對(duì)的嗎？

首先我們來(lái)剖析一下兩者的成分。大蔥中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素及硫化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了謠傳中所說(shuō)的物質(zhì)，其他物質(zhì)并不存在沖突。而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有一定的氨基酸、維生素、微量元素、活性酶以及礦物質(zhì)，有機(jī)酸的含量是十分稀少的。別看蜂蜜和大蔥都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是民間的說(shuō)法是蜂蜜中的有機(jī)酸與大蔥的硫化合物會(huì)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)有毒物質(zhì)，造成它們并不能一起食用，從而產(chǎn)生對(duì)身體不好的影響，造成腹瀉或者耳鳴等情況，而真實(shí)情況是這樣嗎？

不過有機(jī)酸和含硫化合物并不是遇到就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，是需要催化劑和反應(yīng)條件的，而蜂蜜和大蔥中的其他物質(zhì)并不能充當(dāng)催化劑，人的腸胃也不能提供反應(yīng)條件，所以這種反應(yīng)一般并不會(huì)出現(xiàn)。

而且就算真的發(fā)生了，有機(jī)酸的含量是非常微量的，產(chǎn)生的物質(zhì)也對(duì)身體造不成任何的不良影響。所以說(shuō)蜂蜜和大蔥并不存在沖突，是可以一起食用的。只是大蔥的味道是辛辣刺激的，蜂蜜口感比較香甜，它們一起食用的話味道可能不太可口，不習(xí)慣同吃味道的朋友，可以分開食用，吃完大蔥后喝杯蜂蜜水也是不錯(cuò)的選擇。