一般不會，除非中毒不多
1.癥狀識別
蜂蜜中毒時會有不同程度的癥狀：
1）輕度的蜂蜜中毒：會有口干、口苦、口唇發麻、頭疼乏力、四肢酸麻、脹痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、稀水樣便等臨床癥狀和臨床表現。
2）中度的蜂蜜中毒：會有心悸、胸悶、氣短、心前區不適、顏面浮腫、面色潮紅、血壓下降、心率變緩、心音低鈍、心律不齊。
3）重度的蜂蜜中毒：會出現面部紫紺、肝臟腫大，夜尿中還會有尿蛋白和尿膽原。還會有周身麻木、頭暈、頭疼、疲勞乏力、眩暈，伴隨一過性的視力模糊等神經系統的癥狀，最嚴重者還會出現休克的臨床表現。
2.臨時急救方法
1）催吐導泄
早期發現時，例如進食的時間在1～2小時前，且癥狀不是很嚴重者，應服用淡鹽水來催吐，如果進食時間已超過2～3小時，則可服用瀉藥，如硫酸鎂或硫酸鈉20毫升，促使毒物快速排除體外。
2）解毒
如果誤食了變質或過期的蜂蜜，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3）及時就醫
如果經上述急救，癥狀未見好轉、或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張；病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
3.如何預防
1）不要飲食不明來源的野生蜂蜜
2）不要飲食過期變質的蜂蜜
3）對蜂蜜過敏者不要飲食蜂蜜
4.特別提醒
蜂蜜最大的危險，尤其是野生的蜂蜜，就在于花粉來源的不可控性。除了雷公藤和博落回，其他一些植物的花粉也有問題。杜鵑花及其他同科植物（山月桂、木藜蘆、馬醉木、杜香等）有一種毒素：木毒素，是鈉離子通道的抑制劑，也能通過蜜蜂進入蜂蜜。這種花的蜂蜜只要一勺，就會有中毒癥狀，比如流口水、出汗、嘔吐、頭暈、虛弱、四肢和嘴角周圍麻木等，嚴重時有心臟問題。
