市場中的蜂蜜多樣，除了蜜種的區別以外，還有采集的蜂種的差別。市場中常見的就是中蜂蜜和意蜂蜜，那么你知道這兩種蜂蜜有什么差別嗎？下面我們就一起來看一看中蜂蜜和意蜂蜜哪個好吧！

首先就是蜜種的差別，不同的蜂種生活習性不同，中蜂的吻相對較短，采集能力較強，一些零星的蜜源它們也會采集，所以中蜂一般采集釀造而成的都是百花蜜。意蜂的吻相對較長，它們又對大宗的蜜源植物感興趣，所以意蜂可以采集出單花蜜。

其次就是側重作用的區別，蜂蜜的作用和蜜源植物息息相關，意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜的蜜種多樣，不同的蜜種作用也就不同，由此建議大家選購蜂蜜的時候要從自身實際出發，選擇一款適合自己的蜜種。

還有就是外觀的不同，在色、香、味等方面都有一定的差別，尤其是蜂蜜的顏色，顏色和蜜源植物有關，另外含有的礦物質多尤其是鐵元素的含量高也會在一定程度上增加蜂蜜的顏色，所以說顏色上不同的蜜種會有一定的差別。

也有人說意蜂蜜和土蜂蜜在營養價值上差別很大，其實并非如此，而很多賣土 蜂蜜的將中蜂成熟蜜和意蜂不成熟蜜對比營養成分是不對的。不管是意蜂蜜還是土蜂蜜，只要是經過小蜜蜂的充分釀造直至成熟，含有的營養成分都是非常豐富的，并不存在誰優于誰。而蜂蜜好壞的決定因素是蜂蜜采集的蜜源地環境，不管中蜂還是意蜂，在一個受污染嚴重的環境或者城市附近，采出的蜂蜜質量肯定大打折扣;而當蜜蜂在一個自然環境較好，不大受人影響的自然環境中，不管什么蜜蜂采集出來的都是優質蜂蜜。所以平時購買蜂蜜的時候也不要糾結于是意蜂蜜還是土蜂蜜，只要質量有保證，作用合適，就是最好的選擇。