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蜂蜜苦味正常嗎(蜂蜜苦味的原因)

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2023-05-27 20:02:11
蜂蜜在多數人的印象中應該是味道甜蜜且有美好的花香味的食物,但是有的朋友買回來的蜂蜜卻又點苦味,這是怎么回事呢? 我國的蜜源植物有上千種之多,能形成大宗商品蜂蜜的不超

蜂蜜在多數人的印象中應該是味道甜蜜且有美好的花香味的食物,但是有的朋友買回來的蜂蜜卻又點苦味,這是怎么回事呢?

蜂蜜苦味正常嗎(蜂蜜苦味的原因)

我國的蜜源植物有上千種之多,能形成大宗商品蜂蜜的不超過40種,而其中味道較好適合市場銷售且產量穩定的更少,不超過20種。而并不是所有的蜂蜜都是一個味道,有一定數量的市場上不常見的蜂蜜品種會帶有苦味。

蜂蜜苦味正常嗎(蜂蜜苦味的原因)

比如黃連蜜、鴨腳木蜜、板栗蜜、九龍藤蜜、八五加葉蜜、木茹、斷腸草蜜、柴胡蜜等等都帶有苦味,其中斷腸草蜜是有毒蜂蜜品種,人不能食用。

蜂蜜苦味正常嗎(蜂蜜苦味的原因)

市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的,發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜,如果您發現蜂蜜帶有苦味,在不能100%確定蜜源植物的情況下,建議您不要食用,因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的,蜜源情況不明的苦味蜂蜜,食用后可能會引發食物中毒。

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