五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜釀制而成的，產地主要集中在華北、華中、西南等地，未結晶時呈質地濃稠的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，易結晶，尤其在13～14℃低溫環境下很快就能結晶成淺黃色的油脂狀。
一、蜜源植物
五倍子蜜的蜜源是漆樹科落葉小喬木五倍子，花期因品種及各地氣候等不同而不同，但多集中在8～9月且花期可持續20～25天，流蜜期約15～20天，一個花期每個生產群(意蜂)可產五倍子蜜約20～30斤，高產時每個生產群的產蜜量也可達50斤以上。
二、產地分布
五倍子別稱鹽膚木、山梧桐等，喜溫暖、濕潤的氣候，多生長在向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌木叢中，我國除東北、內蒙古和新疆外各地均有分布，尤以秦嶺、大巴山、武當山、巫山、武陵山、峨眉山、大婁山、大涼山等丘陵地帶分布最集中。
三、形態特征
五倍子蜜是稀有蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，口感甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，回味時有一絲絲苦味和中藥材味，易結晶，尤其在13～14℃低溫環境下很快能結晶成淺黃色的油脂狀。
四、營養價值
五倍子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖，尚含少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質則是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用功效
1、潤肺止咳：五倍子蜜能潤肺止咳得益于其富含的天然抗菌物質對多種病菌都有抑制和滅殺作用，同時五倍子蜜還能稀釋呼吸道中痰液并能促使痰液快速被排出體外。
2、安神助眠：五倍子蜜能安神助眠得益于其富含的單糖能為神經系統提供大量的能量，同時五倍子蜜中富含的維生素和礦物質等還能強化神經功能并能減輕心理壓力。
3、美容養顏：五倍子蜜能排毒養顏得益于其富含的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時五倍子蜜中富含的單糖和活性物質等還能改善肌膚細胞的代謝功能。
