蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，自古以來(lái)便被作為純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，但蜂蜜與某些食物相克的說(shuō)法也非常多，例如民間就有“蜂蜜與豆腐同食會(huì)耳聾”的說(shuō)法，下面小編就簡(jiǎn)單的科普一下蜂蜜不能和什么一起吃吧！

一、豆腐

蜂蜜和豆腐不能一起吃的版本有很多，其中以“蜂蜜忌豆腐，同食會(huì)耳聾”和“蜂蜜忌豆腐，同食易腹瀉”流傳得最廣泛，事實(shí)上蜂蜜和豆腐是完全能一起吃的，至少目前仍沒有蜂蜜與豆腐一起吃而中毒的案例和報(bào)道，所謂的蜂蜜不能與豆腐一起吃僅僅只是以訛傳訛！

二、洋蔥

蜂蜜和洋蔥一起吃在傳言中會(huì)“傷眼睛，嚴(yán)重會(huì)失明”，事實(shí)上這純粹是沒有任何科學(xué)依據(jù)的無(wú)稽之談，但切洋蔥時(shí)產(chǎn)生的—硫代丙基氧化物會(huì)刺激眼睛使人流淚倒是真的，另外蜂蜜和洋蔥搭配食用還能防治感冒，具體做法是將切成丁的洋蔥用蜂蜜水泡一泡后再食用。

三、韭菜

蜂蜜和韭菜不能一起吃的版本有很多，其一是“蜂蜜忌韭菜，同食會(huì)腹瀉”，其二是“韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的銅、鐵等礦物質(zhì)元素氧化而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，事實(shí)上蜂蜜與韭菜同食會(huì)腹瀉純粹是無(wú)稽之談，而蜂蜜與韭菜同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是沒有任何科學(xué)依據(jù)。

四、豆?jié){

蜂蜜和豆?jié){不能一起吃的傳言和豆腐一樣，其一是“蜂蜜忌豆?jié){，同食會(huì)耳聾”，其二是“蜂蜜忌豆?jié){，同食易腹瀉”，尤其是第二個(gè)版本更是說(shuō)的有板有眼的，理由是“蜂蜜中的有機(jī)酸與豆?jié){中蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生沉淀物”，事實(shí)上二者在人的胃里根本就不具備反應(yīng)條件。

五、鯽魚

蜂蜜和鯽魚一起吃在傳言中會(huì)導(dǎo)致中毒，但具體的出處和導(dǎo)致中毒原因已無(wú)法考證，甚至傳言中還給出了用“可用黑豆和甘草解毒”的處理辦法，事實(shí)上要用蜂蜜和鯽魚這兩種無(wú)毒物質(zhì)來(lái)生成有毒成分并不是那么簡(jiǎn)單的，至少目前人類的胃腸并不具備這種“超能力”。

六、李子

蜂蜜和李子一起吃在傳言中“有損五臟”，原因是蜂蜜中的活性酶與李子中的苦杏仁苷發(fā)生反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)氫氰酸，這個(gè)傳言和前面的傳言一樣“巧妙”的忽略了人類的胃腸具不具備產(chǎn)生反應(yīng)的條件，事實(shí)上還有一款用蜂蜜和李子為主要材料制成的李子蜂蜜茶。

七、大蒜

蜂蜜和大蒜一起吃在傳言中“引發(fā)嘔吐或腹瀉”，原因是“蜂蜜與大蒜性質(zhì)相反”，事實(shí)上蜂蜜和大蒜不能一起吃純粹是謠言，而且生活中很多人都喜歡用蜂蜜來(lái)泡大蒜，經(jīng)蜂蜜泡過(guò)的大蒜不但口感得到了改善，而且還有清腸排毒、保護(hù)胃腸及預(yù)防心血管疾病等功效。

綜上所述，蜂蜜所謂的食物相克都是謠言，這些謠言都是片面的夸大了食物之間的相互作用，全部都是被人們有意或無(wú)意捏造出來(lái)的，不但缺乏科學(xué)的理論依據(jù)，更是沒有任何實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的支撐。