烏桕是南方地區重要的蜜源植物，流蜜期一般多集中在每年的5～7月，整個流蜜期可持續約20～25天，一個流蜜期每個生產群可產蜜40～60斤，若遇豐產年份產蜜量也可達80斤以上。
烏桕花粉足，泌蜜涌，但因秋后采烏桕籽常砍伐樹枝，故采籽后的第二年只長葉枝而無果枝，形成花期的小年，一般年群均產蜜20～40kg。
此外，在長江以南山區還廣泛生長著一種山烏桕(Sapium discolor (Champ.)Mueel、Arg)，別名野烏桕。主要分布在江西、廣東、海南、廣西、云南等省區。5月中、下旬開花，泌蜜盛期20～25天，群均產蜜20～30kg，豐年超過50kg。
要看樹冠大小和開花的密度，以及當地的氣溫等等因素。一般來說，能產1斤左右。
