【功效與作用】

荊花蜂蜜也叫荊條蜜，是四大名蜜之一（荔枝蜜、棗花蜜、槐花蜜、荊條蜜）；也是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一。立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為“一等蜜”。荊花蜂蜜采自華北地區，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。

營養價值

1.荊條蜜中含有大約35％的葡萄糖，40％的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用；含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是含酶最多的一種食物；含有少量的蛋白質，約16種氨基酸，其中含有6種人體必需氨基酸，這些氨基酸是合成蛋白質的重要成分，對人體健康有益。

2.此外，荊條蜜中還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。

3.荊條蜜含有多種有機酸、葡萄糖、果糖、蛋白質、多種無機鹽、維生素B1、煙酸、泛酸、維生素C、維生素D、維生素E以及銅、錳、鈣、鐵、磷、鉀、氧化酶、還原酶、過氧化酶、淀粉酶、脂酶、轉化酶等成分。

藥用功效

荊條蜜能夠提高人體內的抗氧化劑含量。但不同種類的蜂蜜中抗氧化劑的含量不同，總的來說，顏色越深的蜂蜜抗氧化劑含量越高。

2.荊條蜜具有增強心肌和擴張血管的作用，可促進血液循環。

3.荊條蜜有促進肝細胞再生的作用，可以保護肝臟、預防脂肪肝的形成。

4.荊條蜜可抑制胃酸分泌、減少酸對胃粘膜的刺激、保護潰瘍面，從而緩解胃和十二指腸的疼痛。

5.荊條蜜具有潤腸通便的作用，對各種便秘均有很好的療效。

6.荊條蜜有抑菌作用，主要是因為葡萄糖氧化酶對葡萄糖作用時產生了過氧化氫所致。此外，由于蜂蜜的高濃度和酸性，使不能形成芽孢的細菌在人體內不能生存。

7.荊條蜜還有滋潤皮膚、改善皮膚營養狀況的作用。

8.常食荊條蜜，可以迅速補充體力，解除疲勞，增強人體對疾病的抵抗力。

9.失眠的人在每天睡覺前將一湯匙荊條蜜蜂蜜加入一杯涼開水內口服，可以盡快進入夢鄉。

10.荊條蜜能改善血液的成分，促進心臟功能。

11.荊條蜜還能解酒。

12.荊條蜜能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，調整內分泌及新陳代謝，還能有效增進食欲，促進生長發育。

功能作用

荊條蜜性平，味甘，具有降血壓、防止動脈硬化、補虛、潤燥、解毒、保護肝臟、營養心肌等功效；用于治療中氣虧虛、肺燥咳嗽、口瘡、風疹、胃痛、水火燙傷、高血壓、慢性便秘等病癥。

荊條蜜有提高人體抵抗力的作用，能使人精力充沛；可調整脾胃功能，對胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍有較好的治療作用；能去腐生肌，加快創口愈合；可營養心肌，對神經衰弱者也有一定療效；蜂蜜含糖類和礦物質，又是貧血體弱者、嬰幼兒和孕婦的滋補佳品；蜂蜜具有營養神經的功效，可增強記憶力；蜂蜜的葡萄糖和果糖對肝臟有保護作用。