蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子制作而成的，不但是營(yíng)養(yǎng)豐富且味道清香可口的健康飲品，更是能美白祛斑并能嫩膚養(yǎng)顏的美容食品，事實(shí)上蜂蜜柚子茶的做法也并不是很復(fù)雜，下面小編就簡(jiǎn)單的科普一下蜂蜜柚子茶怎么做吧！
一、準(zhǔn)備材料
蜂蜜柚子茶的主要原材料是蜂蜜、柚子和冰糖，其中柚子和冰糖在選擇時(shí)沒(méi)有什么太高的要求，只需要選普通的柚子和生活中用于調(diào)味的冰糖即可，而蜂蜜則要選完全由蜜蜂釀制成熟的自然蜜，盡量不要選用“水蜜”經(jīng)人工濃縮成的濃縮蜜，更不能選用糖漿加色素和香精等勾兌成的假蜂蜜。
二、處理柚子
柚子是連皮帶肉一起制作蜂蜜柚子茶的，因此制作蜂蜜柚子茶的第一步就是清洗柚子，在清洗時(shí)可先用溫水將柚子浸泡3～5分鐘，然后加少量食鹽將柚子表皮上的蠟質(zhì)刷洗干凈，剝開(kāi)柚子后柚子皮切成細(xì)絲并將果肉掰碎，另外柚子皮切成絲后用鹽水腌制30～60分鐘可改善蜂蜜柚子茶的口感。
三、小火慢熬
蜂蜜柚子茶是將原材料用小火熬制而成的，具體做法是將切成絲的柚子皮、掰碎的果肉和冰糖一起放入鍋中，然后往鍋中加入適量的純凈水大火燒開(kāi)，等燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)成小火將柚子熬制成黏稠狀即可關(guān)火，但在熬制過(guò)程中要不時(shí)用勺子攪拌一下，否則越來(lái)越粘稠的柚子汁極易出現(xiàn)粘鍋的情況。
四、裝瓶冷藏
柚子汁熬制好后要出鍋裝在盆子中放涼，等溫度降低到40℃以下時(shí)加入適量的蜂蜜攪拌均勻(蜂蜜中含有大量極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的活性物質(zhì)，若溫度過(guò)高這些活性物質(zhì)將失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)，然后再用干凈的玻璃瓶或其他容器裝起來(lái)并密封好，最后將容器放入冰箱中冷藏一周左右即可食用。
五、溫水沖飲
蜂蜜柚子茶冷藏一周左右即可用溫水沖飲，但喝蜂蜜柚子茶時(shí)一定要注意以下四個(gè)問(wèn)題，其一是蜂蜜柚子茶同樣不能用超過(guò)60℃的水沖，其二是長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜柚子茶易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，其三是長(zhǎng)期過(guò)量喝蜂蜜柚子茶易導(dǎo)致肥胖，其四是糖尿病、高血糖、痛風(fēng)等特殊人群不建議喝蜂蜜柚子茶。
六、注意事項(xiàng)
1、蜂蜜柚子茶一定要用自然成熟蜜來(lái)做，原因是濃縮蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如自然成熟蜜，而假蜂蜜中除了蔗糖以外幾乎毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。
2、柚子是連皮帶肉一起做蜂蜜柚子茶的，但柚子皮中含有柚皮甙、生物堿等苦味素，因此可將柚子皮最外面那層黃皮刮下來(lái)以降低苦味。
3、蜂蜜中富含的活性物質(zhì)對(duì)高溫很敏感，因此柚子汁熬制好后一定要放涼再加入蜂蜜，另外做好的蜂蜜柚子茶也不能用超過(guò)60℃的水沖。
