五味子是我國重要的輔助蜜源植物，主要分布在東北、華北、華南及華東等地，蜜蜂采其花蜜釀制而成的便是五味子蜜，了解五味子蜜的花期對生產五味子蜜極為有效，下面我們就一起來看一看五味子什么時候開花吧！

一、地理分布

五味子是木蘭科五味子屬木質藤本植物，因產地不同有南五味子和北五味子兩種，其中南五味子分布于黃河流域以南，例如江蘇、安徽、浙江、福建、廣西、四川等地，而北五味子集中在黃河流域以北，例如黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北等地。

二、開花時間

五味子的花期因品種及地域不同而不同，其中南五味子多在6～9月開花，而北五味子多在5～6月開花，從一天來看五味子多在早上6～8時開始開花，上午9～10時達到全天開花的高峰期，10～11時后逐漸減少并停止，等到下午15～16時又會有少量開花。

三、泌蜜條件

五味子是各主產區重要的輔助蜜源植物，整個花期持續約30～40天，主要流蜜期約20～25天，最適泌蜜溫度為28～32℃，遇到氣溫高且空氣濕度小的天氣時泌蜜量較大，反之若氣溫低或空氣濕度大時泌蜜量較小，另外孕蕾期干旱嚴重時也影響泌蜜量。

四、蜂蜜產量

五味子蜜大部分地區都無法形成單花蜜，只有少數集中分布地才有極少量出產，一個花期一個生產群可產蜜10～20斤，豐產時每群蜂產蜜可達30斤以上，尤其是蜜源集中且氣溫高的年份增產明顯，但遇到氣溫低且降雨頻繁的年份則可能減產甚至絕收。

總結：五味子是夏季主要的輔助蜜源植物，廣泛分布于東北、華北、華南等地，花期因各地氣候不同而有差異，但一般多集中在每年5～9月，整個流蜜期約20～25天，一個花期每群蜂產蜜10～20斤。