—、地理分布

五味子是木蘭科五味子屬木質藤本植物，因為產地不同分為南五味子和北五味子兩種，其中南五味子分布在黃河流域以南，如江蘇、安傲、浙江、福建、廣西、四川等地，北五味子集中在黃河流域以北，如黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古.河北等地。

二、開花時間

五味子的花期因為品種和地區不同而異，其中南五味子大多在6~9月開花，北五味子大多在5~6月開花。從一天來看，五味子大多在早上6~8時開始開花，上午9~10時達到全天開花的高峰期，10~11時后逐漸減少并且停止，等到下午15~16時又會有少量開花。

三、泌密條

五味子是各主產區重要的輔助蜜源植物，花期持續約30~40天，主要流蜜期約20~25天，最適泌蜜溫度為28~32℃，遇到氣溫高并且空氣濕度小的天氣時泌蜜量較大，反之如果氣溫低或者空氣濕度大時泌蜜量較小。另外，孕董期干旱嚴重時也會影響泌蜜量。

四、蜂蜜產量

五味子蜜大部分地區都不能形成單花蜜，只有少數集中分布地才有極少量生產，一個花期一個生產群可以產蜜10~20斤，豐產時每群蜂產蜜可以達到30斤以上，特別是蠻源集中并且氣溫高的年份增產明顯，但是如果遇到氣溫低并且降雨頻繁的年份可能會減產甚至絕收。