大家都知道一些關(guān)于枸杞蜂蜜的問題，比如枸杞蜂蜜的作用，知道的最多的可能就是枸杞蜂蜜可以去火，可以緩解便秘，因此有人認(rèn)為枸杞蜂蜜屬于涼性的食物，導(dǎo)致一些虛寒體質(zhì)的人不敢食用枸杞蜂蜜。也有人經(jīng)常在網(wǎng)上問，枸杞蜂蜜是涼性的還是熱性的呢？下面一起來說一下這個問題。
李時珍在《本草綱目》中對枸杞蜂蜜的性質(zhì)做過描述，“甘，平，無毒”，意思是枸杞蜂蜜味甘性平，所以說枸杞蜂蜜既不是涼性也不是溫性的。但也有的記錄說“枸杞蜂蜜性平微溫”，這是關(guān)于枸杞蜂蜜的性狀的記載。其實枸杞蜂蜜的性質(zhì)和枸杞蜂蜜的食用方法有很大的關(guān)系，李時珍說“其入藥之功有五∶清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”清熱和補(bǔ)中就是兩種不同的食用方法所產(chǎn)生的不同功效。
枸杞蜂蜜生食和熟食有很大的區(qū)別，“生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補(bǔ)中。”意思是枸杞蜂蜜如果生食就是涼性的食物，可以清熱去火;如果熟食就是溫性的食物，可以補(bǔ)中。這里的生食和熟食是古代加工枸杞蜂蜜的方法，現(xiàn)在早已棄之不用了，不過我們可以這樣來解釋，食用枸杞蜂蜜的溫度決定枸杞蜂蜜是涼性還是溫性。
打個比方，我們食用枸杞蜂蜜大都是喝枸杞蜂蜜水，改變水的溫度可以改變枸杞蜂蜜的性質(zhì)，如果用涼開水來沖枸杞蜂蜜水，那么就是涼性的，可以去火，緩解便秘;如果用溫水沖枸杞蜂蜜水，就有補(bǔ)中益氣的作用;如果用特別高的溫度的水沖枸杞蜂蜜水，就跟喝糖水差不多，枸杞蜂蜜的功效幾乎就沒有了，如同《本草綱目》中所說“火過，并用不得”。
由此可見，枸杞蜂蜜既非涼性也非溫性，屬于性平的食物，適合各種體質(zhì)的人食用，可以用來去火通便，也可以用來補(bǔ)養(yǎng)身體，關(guān)鍵看您如何使用。
