蜂巢蜜是蜜蜂釀制成熟并封蓋的蜜脾，主要由蜂蜜和蜂蠟兩部分組成，尚含少量蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等成分，事實上蜂巢蜜也是比分離蜜更高級的營養(yǎng)食品，下面小編就簡單科普一下蜂巢蜜一般多少錢一斤吧！

一、營養(yǎng)價值

蜂巢蜜是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，主要由蜂蜜(主要成分是葡萄糖和果糖)和蜂蠟(主要成分是酯類、酸類、醇類和烴類)兩部分組成，尚含少量的蜂膠、蜂王漿、蜂花粉、蜂繭衣等成分，從營養(yǎng)成分上看蜂巢蜜堪稱是所有蜂產(chǎn)品組成的綜合體，事實上蜂巢蜜也是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。

二、參考價格

蜂巢蜜的價格基本都在60～300元一斤，導致蜂巢蜜比分離蜜貴的原因主要有兩個，其一是蜂巢蜜在產(chǎn)量上比分離蜜更稀缺，其二是蜂巢蜜的營養(yǎng)價值比分離蜜更豐富，另外釀制蜂種不同蜂巢蜜的價格也不同，例如意蜂釀制的蜂巢蜜一般在60～100元一斤，而中蜂釀制的蜂巢蜜則多數(shù)在100～300元一斤。

三、真假鑒別

蜂巢蜜作假的情況和其他蜂蜜一樣普遍，購買時可從香味、口感等方面來綜合鑒別，其中真蜂巢蜜肯定有對應蜜源所特有的自然花香味，口感甜潤適口且有令人愉悅的蜜味，而假蜂巢蜜則往往只有單純的甜味，有些假蜂巢蜜甚至有令人不適的異味，另外真蜂巢蜜還能給人一種像油一樣要流出來的感覺。

四、選購技巧

蜂巢蜜的價格普遍要比對應的分離蜜貴，事實上真蜂巢蜜很少有低于60元一斤的，若遇到異常廉價的蜂巢蜜一定要提高警惕，例如二三十元一斤的蜂巢蜜根本就不用考慮，這種所謂的蜂巢蜜十有八九是用糖漿批量生產(chǎn)的，更不能輕信商家的賭咒發(fā)誓等伎倆，為了利益不良商家真的是什么事都干得出來。

五、注意事項

1、蜂巢蜜一般都不低于60元一斤，有些蜂巢蜜甚至要賣上百元一斤，例如中蜂釀制的蜂巢蜜基本都要100～300元一斤。

2、蜂巢蜜作假是極為普遍的事情，因此購買時一定要注意鑒別真假，尤其是不能買那些價格便宜且銷量巨大的蜂巢蜜。

3、蜂巢蜜的價格一般都不太便宜，而假蜂巢蜜則往往顯得格外廉價，事實上假蜂巢蜜就算賣十幾元都仍有幾倍的利潤。