蟋蟀是一種很常見的昆蟲，幾乎全國(guó)各地都有，蟋蟀相比其它昆蟲，具有兩個(gè)明顯的特點(diǎn)：一是善于鳴叫，二是非常好斗，兩只蟋蟀碰在一起，就要較量一番，所以國(guó)內(nèi)也有獨(dú)特蟋蟀文化，就是斗蟋蟀，作為一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)，斗蟋蟀活動(dòng)距今已經(jīng)有1000多年的歷史。

斗蟋蟀是一種盛行的活動(dòng)，但在農(nóng)業(yè)上，蟋蟀被認(rèn)為是一種害蟲，蟋蟀的棲息地在地表下、土穴中等，以各種農(nóng)作物的根、莖、葉、果實(shí)和種子等為食，破壞農(nóng)作物的成長(zhǎng)，對(duì)農(nóng)作物幼苗的損害特別嚴(yán)重，危害農(nóng)作物，影響農(nóng)業(yè)的收成。

在國(guó)內(nèi)，養(yǎng)蟋蟀是為了斗蟋蟀，但在國(guó)外對(duì)蟋蟀完全是另一種方式，都知道國(guó)外現(xiàn)在是越來(lái)越興昆蟲大餐，認(rèn)為昆蟲是健康綠色的食物，而蟋蟀更是被認(rèn)為有助腸道健康的食物，吃蟋蟀有助于改善腸道中的微生物菌群，減少體內(nèi)的炎癥等功效，所以在美國(guó)的一蟋蟀養(yǎng)殖場(chǎng)，就養(yǎng)殖超過(guò)3000萬(wàn)只蟋蟀，特別認(rèn)可蟋蟀的食用價(jià)值。

昆蟲大餐越來(lái)越符合外國(guó)人的吃法趨勢(shì)，他們認(rèn)為昆蟲的價(jià)格比較廉價(jià)，但蛋白質(zhì)特別豐富，昆蟲的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉、雞、魚都要高，所以蟋蟀等昆蟲會(huì)被制作成各種美食食品，例如蟋蟀面包、蟋蟀冰淇淋等等，符合人們?cè)絹?lái)越千奇百怪的食物需求。

蟋蟀雖有食物價(jià)值，也有吃蟋蟀有助腸道健康的說(shuō)法，但不是說(shuō)吃了蟋蟀，腸道就一定健康，對(duì)蟋蟀的吃法、衛(wèi)生等也有要求，畢竟是昆蟲，可能也有一定的副作用，也有不適宜食用的人群，不然在國(guó)內(nèi)，早已研究出蟋蟀的各種吃法。

蟋蟀是一種古老的昆蟲，至少已有1.4億年的歷史，全世界已知大約有4649種蟋蟀，很多種類蟋蟀被認(rèn)為是農(nóng)作物的害蟲！