蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)反復(fù)釀制成的，自古以來便是備受人們青睞的天然營養(yǎng)食品，但喝法不正確時(shí)蜂蜜反而可能給健康帶來危害，例如長期空腹喝蜂蜜就極易引起胃酸過多，下面小編就簡單科普一下蜂蜜應(yīng)該怎么喝才好吧！

一、正確做法

蜂蜜最簡單且最普遍的喝法是沖蜂蜜水，只需要將蜂蜜用適量溫開水沖泡均勻即可飲用，也可與紅棗、檸檬或生姜等搭配做成功效各異的蜂蜜水，但不管怎么做加蜂蜜時(shí)都要確保水溫低于60℃，原因是蜂蜜中含有大量極富營養(yǎng)價(jià)值的活性物質(zhì)，若溫度高于60攝氏度則蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)因活性物質(zhì)失活而降低。

二、最佳時(shí)間

蜂蜜中富含有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，加之喝蜂蜜還能刺激胃部大量分泌胃酸，因此蜂蜜一般不建議在空腹時(shí)段喝，否則易導(dǎo)致胃酸過多甚至誘發(fā)胃腸疾病，從一天來看喝蜂蜜的最佳時(shí)間是早餐后半小時(shí)、午餐或晚餐后1～2小時(shí)，另外晚上睡覺前1～2小時(shí)也適合喝蜂蜜，但臨睡前喝蜂蜜對(duì)心血管不利且易誘發(fā)蛀牙。

三、適宜人群

1、體弱多病者：體弱多病者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能，同時(shí)蜂蜜中富含的天然抗氧化物質(zhì)還能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力。

2、腦力勞動(dòng)者：腦力勞動(dòng)者特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖可不經(jīng)消化便能直接進(jìn)入血液中，而大腦神經(jīng)元正常運(yùn)作所需能量又完全依賴血糖供給。

3、易便秘人群：易便秘人群特別適合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的有機(jī)酸和活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時(shí)蜂蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能改善胃腸消化功能。

四、禁忌人群

1、糖尿病患者：糖尿病患者喝蜂蜜要慎重，尤其是血糖尚未得到控制時(shí)喝蜂蜜極易導(dǎo)致血糖異常升高，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝些蜂蜜。

2、肝硬化患者：肝硬化患者不適合喝蜂蜜，原因是肝硬化患者的肝功能已遭到嚴(yán)重的破壞，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜水則易加重肝臟的纖維化。

3、周歲內(nèi)嬰兒：周歲內(nèi)嬰兒不建議喝蜂蜜，事實(shí)上蜂蜜中難免含有些有毒花蜜且蜂蜜易被致病菌污染，胃腸功能尚不健全的嬰幼兒喝蜂蜜可能引起食物中毒。

五、注意事項(xiàng)

1、蜂蜜作假情況極為普遍，喝假蜂蜜對(duì)健康幾乎是百害而無一利的，因此購買時(shí)一定要注意鑒別蜂蜜的真假。

2、蜂蜜不能直接用開水沖，更不能將蜂蜜進(jìn)行蒸煮或油炸，原因是高溫會(huì)使蜂蜜中富含的活性物質(zhì)失去活性。

3、蜂蜜不能長期空腹食用，原因是長期空腹喝蜂蜜易導(dǎo)致胃酸過多，嚴(yán)重時(shí)可能因胃酸過多而引發(fā)胃腸疾病。

4、蜂蜜不能長期過量食用，雖然蜂蜜主要含葡萄糖和果糖等單糖，但若長期過量攝入單糖也是會(huì)導(dǎo)致肥胖的。