蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的，自古便是備受青睞的純天然營養食品，更是被譽為“大自然對人類的饋贈”，經常喝蜂蜜對健康的確是大有好處的，但若亂吃蜂蜜對健康反而有害無益，下面小編簡單科普一下蜂蜜的正確喝法和禁忌吧！

一、營養論述

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制成的天然營養品，主要成分是葡萄糖和果糖且二者總含量可高達75%以上，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，經常喝蜂蜜不但能增強體質，還有潤腸通便和緩解疲勞等功效，但前提是必須要正確的食用，亂吃蜂蜜對健康反而有害無益。

二、空腹食用

女性千萬不要空腹吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，加之喝蜂蜜還能促使胃部大量分泌胃酸，若長期空腹食用極易引起胃酸過多，嚴重時甚至可能因胃酸直接刺激胃腸粘膜而傷及胃腸，在生活中很多女性都喜歡早上起床后空腹喝蜂蜜，殊不知長期如此極易誘發胃潰瘍等胃腸疾病。

三、過量食用

女性千萬不要過量吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖且單糖總含量可高達75%以上，單糖相對其他糖類雖然較不易轉化成脂肪，但并不是說單糖就完全不能轉化成脂肪，事實上長期過量喝蜂蜜也易因單糖攝入過量而引起肥胖，尤其是本身就偏胖或運動量偏小的人則更容易引起肥胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜可能會加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫生指導下少量喝蜂蜜來均衡營養。

2、子宮肌瘤：蜂蜜中含有少量雌激素或類雌激素成分，雌激素水平過高又是子宮肌瘤的重要原因，因此患子宮肌瘤的女性不能吃蜂蜜。

3、肝硬化：肝硬化患者的肝細胞已遭到嚴重損害且肝功能也較差，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜則可能會加速肝臟的纖維化。

4、痛風者：果糖是蜂蜜中最主要的成分之一，大量攝入果糖會導致體內尿酸生成量的增多并會因胰島素抵抗而間接減少尿酸的排泄量。

五、注意事項

1、蜂蜜作假情況極為普遍，喝假蜂蜜對健康幾乎是百害而無一利的，因此喝蜂蜜時一定要確保喝的是真蜂蜜。

2、蜂蜜不能長期空腹食用，原因是空腹喝蜂蜜水易導致胃酸過多，嚴重時還可能因胃酸過多而誘發胃腸疾病。

3、蜂蜜不能直接用開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質，高溫會導致蜂蜜中的活性物質永久失去活性。

4、蜂蜜不能長期過量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，過量食用易因單糖攝入過量而引起肥胖。